Ridurre il costo delle uova: un pollaio nel cortile può farti risparmiare denaro?

2 marzo 2023, 7:06

DI MATT GEPHARDT E SLOAN SCHRAGE, KSL TV

KSLTV.com

MARRIOTT-SLATERVILLE, Utah – Per Kristina Enz e la sua famiglia, la colazione inizia nel cortile di casa. È lì che troverai il suo gregge di 30 galline.

Enz dice che ha allevato polli praticamente per tutta la sua vita.

"Questi sono i miei animali domestici e mi danno da mangiare", ha detto.

Come ogni animale domestico, possono essere pieni di personalità.

"Si chiama Fabio perché è un tipo che richiede molta manutenzione", ha detto di uno dei suoi galli più pennuti. "Il suo nome è Cupcake e verrà davvero verso di me."

Come ha scoperto Matt Gephardt, i polli hanno personalità proprio come qualsiasi animale domestico. In questo caso addirittura impertinente. (KSL TV)

Gli animali domestici sono una cosa, ma come fornitori di uova, secondo Enz, i polli da cortile sono imbattibili.

"Non posso mangiare uova al ristorante o acquistate in negozio", ha detto. "Hanno un sapore così diverso per me, e trovo anche le consistenze molto diverse."

Le uova acquistate in negozio sono diventate costose a causa dell’inflazione e dell’epidemia di influenza aviaria più mortale nella storia degli Stati Uniti. Oltre 58 milioni di galline ovaiole sono state sterminate. Nel gennaio 2022, il costo medio per una dozzina di uova era di 1,93 dollari. Nello scorso gennaio, tale costo è aumentato del 250% a $ 4,82.

Con l’impennata dei prezzi delle uova, i polli da cortile sono diventati una cosa importante. Enz aiuta a gestire un gruppo Facebook per appassionati.

"Solo nelle ultime due settimane ho aggiunto centinaia di membri", ha detto.

La proprietaria di polli Kristina Enz aiuta a gestire un gruppo Facebook per gli appassionati di polli da cortile e afferma che il numero dei membri è aumentato vertiginosamente da quando i prezzi delle uova hanno iniziato a salire. (KSL TV)

Ma allevare polli ti farà risparmiare denaro sulle uova?

La risposta non è esattamente scontata.

"È un bel modo per essere molto più autosufficienti", ha risposto Enz. "In un certo senso risparmi denaro."

Il pulcino medio vende per $ 3-5 $. Le galline ovaiole costano tra i 20 e i 50 dollari.

E a proposito di correre, avranno bisogno di spazio per vagare e avranno bisogno di cooperative. Puoi acquistarne uno per soli $ 160, oppure puoi pagare migliaia per una cooperativa molto più elaborata.

"Non è nemmeno necessario che siano così grandi", ha detto Enz a proposito delle cooperative. "Per due o tre galline, hai solo bisogno di un recinto, forse 4 piedi per 2 piedi è tutto, e solo un posto dove possono dormire la notte."

Enz ha detto che avrai bisogno di una mangiatoia e di un contenitore per l'acqua, che costa dai 5 ai 10 dollari al pezzo per quelli più basilari. Una balla di paglia per il pavimento del pollaio ti costerà circa $ 7. Poi il mangime: un sacco da 50 libbre costa tra i 20 e i 25 dollari.

"Se hai due o tre galline, quel sacco da 50 libbre ti durerà un mese", ha detto Enz.

La maggior parte delle galline può deporre un uovo al giorno, ma ciò è influenzato da fattori come l’alimentazione, la salute, il clima e i predatori.

"Mantieni le corse coperte quando puoi", ha detto Enz. "Io chiudo a chiave il mio ogni notte. In realtà ho una porta della stia che si abbassa e tutti sono messi al sicuro perché ho davvero dei coyote qui fuori, dei procioni e delle puzzole."

Se tutto va bene, puoi aspettarti che una gallina nel fiore degli anni deponga fino a 250 uova all'anno. Con tre galline, si arriveranno a 750 uova o quasi 63 una dozzina di cartoni.

"La mia attività è un po' più grande, quindi in un certo senso sono in pareggio", ha detto Enz. "Ma se stai facendo una piccola scala, come una o due galline nel tuo cortile, allora sì, fallo perché così riceverai uova ogni giorno."

Una gallina sana nel suo periodo migliore può deporre fino a 250 uova all'anno. (KSL TV)

Se i costi per allevare polli e il tempo che dovrai investire non valgono la pena, ci sono altri modi per ottenere le uova senza dover cercare soldi extra.

Le aziende agricole o i mercati degli agricoltori tendono ad avere prezzi più bassi. Lo stesso vale per i club di magazzino, anche se potresti dover acquistarne dozzine ogni volta. Ma potresti dividere le uova sfuse con amici o familiari. Oppure puoi congelarli fino a un anno, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, ma non nel loro guscio.

Tra gennaio 2022 e gennaio 2023, il prezzo medio di una dozzina di uova è salito da 1,93 a 4,82 dollari, in gran parte a causa di un’epidemia di influenza aviaria che ha sterminato quasi 60 milioni di galline ovaiole.