Medaglia d'oro Farina L'epidemia di Salmonella è finita

Il CDC, i funzionari della sanità pubblica e delle autorità di regolamentazione in diversi stati e la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti hanno indagato su un'epidemia multistatale di infezioni da Salmonella Infantis. Dati epidemiologici, di laboratorio e di tracciabilità hanno mostrato che la farina di marca Medaglia d'Oro contaminata da Salmonella faceva ammalare le persone.

Al 7 giugno 2023, sono state segnalate 14 persone infette dal ceppo epidemico di Salmonella Infantis provenienti da 13 stati. Le malattie sono iniziate in date che vanno dal 6 dicembre 2022 al 2 maggio 2023.

I funzionari della sanità pubblica hanno raccolto molti tipi diversi di informazioni dalle persone malate, tra cui età, razza, etnia, altri dati demografici e gli alimenti che hanno mangiato nella settimana prima di ammalarsi. Queste informazioni hanno fornito indizi per aiutare gli investigatori a identificare la fonte dell’epidemia.

Le persone malate avevano un'età compresa tra 12 e 81 anni, con un'età media di 64 anni, e il 93% erano donne. Delle 11 persone per le quali erano disponibili informazioni sulla razza o sull'etnia, 10 erano bianche, 1 era asiatica e nessuno ha segnalato l'etnia ispanica. Delle 13 persone con informazioni disponibili, 3 sono state ricoverate in ospedale. Non sono stati segnalati decessi.

Il numero reale di persone malate in questa epidemia era probabilmente molto più alto del numero riportato e l’epidemia potrebbe non essere stata limitata agli stati con malattie note. Questo perché molte persone guariscono senza cure mediche e non vengono sottoposte al test per la Salmonella.

Funzionari della sanità pubblica statale e locale hanno intervistato le persone sugli alimenti che avevano mangiato nella settimana prima di ammalarsi. Delle 8 persone intervistate, 7 (88%) hanno riferito di aver mangiato pasta o pastella cruda. Dei 6 malati con informazioni sul marchio, tutti e 6 (100%) hanno riferito di aver acquistato farina del marchio Medaglia d'Oro. Nessun'altra marca di farina è stata segnalata da persone malate.

La FDA ha condotto un'indagine di tracciabilità e ha identificato un unico impianto di produzione per la farina consumata dai malati. La FDA ha avviato un'ispezione presso lo stabilimento General Mills di Kansas City, Missouri, e ha raccolto campioni di farina. Il ceppo dell'epidemia è stato identificato in uno dei campioni. L'analisi del sequenziamento dell'intero genoma dei batteri provenienti da campioni di 14 persone e 1 campione di farina non ha previsto la resistenza ad alcun antibiotico. Anche i test standard di sensibilità agli antibiotici del campione di una persona effettuati dal laboratorio NARMS (National Antimicrobial Resistance Monitoring System) del CDC non hanno mostrato resistenza.

Il 28 aprile 2023, General Mills ha richiamato volontariamente sacchi da 2, 5 e 10 libbre di farina multiuso sbiancata e non sbiancata con medaglia d'oro con le date "Meglio se usata entro" del 27 marzo 2024 e 28 marzo , 2024. Sono stati interessati due prodotti UPC di farina multiuso non sbiancata con medaglia d'oro in sacchi da 5 e 10 libbre, così come due prodotti UPC di farina multiuso sbiancata con medaglia d'oro in sacchi da 2 e 5 libbre. Sebbene l'indagine sull'epidemia sia terminata, il CDC consiglia di gettare o restituire eventuali sacchi di farina richiamata e di lavare eventuali contenitori utilizzati per conservare la farina richiamata con acqua calda e sapone.

Bill Marler è un esperto avvocato specializzato in lesioni personali ed esperto nazionale in controversie relative alle malattie di origine alimentare. Ha iniziato a rappresentare le vittime di malattie di origine alimentare nel 1993, quando ha rappresentato Brianne Kiner, la sopravvissuta più gravemente ferita del virus Jack in the Box E. coli O157:H7...

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